Кнели куриные

• курица (филе) - 100г
• молоко - 30 мл
• сливочное масло - 5г
• яйцо (белок) - 1/2 шт.
• соль

Нарезанное кусочками филе курицы дважды пропустить через мясорубку, влить молоко, положить размягченное сливочное масло и хорошо взбить миксером или венчиком.

После чего ввести, осторожно перемешивая массу, взбитый яичный белок. Посолить по вкусу.

Сформовать кнели двумя чайными ложками, чтобы вес каждой кнели был массой 20-25 г. Готовить куриные кнели на пару 15 минут.