Пельмени с репой и манной кашей

• мука - 900г
• вода - 1 стакан
• растительное масло - 2 ст.л.
• яйцо
• для начинки: репа - 5 шт.
• манная крупа - 1/2 стакана
• молоко - 1 стакан
• сахар - 1 ст.л.
• сыр - 25г
• масло - 3 ст.л.

Муку высыпьте на стол горкой, сделайте углубление, положите соль, яйца, масло, влейте необходимое количество воды, чтобы получилось крутое тесто. Месите до тех пор, пока оно не станет блестящим и не будет липнуть к столу и рукам.

Для начинки репу очистите от кожуры, промойте, залейте горячей водой и сварите до полумягкости. Сварите манную кашу на молоке и смешайте ее с протертой репой. Добавьте сахар и масло. Раскатайте тесто в большую лепешку и специальной формочкой вырежьте кружки.

Положите начинку в середину каждого кружка и слепите между собой его края так, чтобы получился полумесяц. Поместите пельмени в кипящую воду и варите, пока они не всплывут. Готовые пельмени подайте к столу, полив кленовым соусом.