Пельмени с луком шалот и яблоками

• мука - 300г
• яйцо - 2 шт.
• соль
• сахар
• для начинки: лук шалот - 2 стакана
• яблоко - 2 шт.
• сметана - 1 ст.л.
• сахар
• соль
• зелень - 1 пучок

Муку просейте на стол горкой. Сделайте в ней углубление, добавьте яйца и всыпьте соль, сахар. Тесто вымесите и раскатайте на тонкие пласты.

Луковки шалота очистите и отварите в подсоленной воде. Яблоки мелко нарежьте. Зелень нашинкуйте и соедините со сметаной, сахаром и солью. Смешайте луковки, зелень и яблоки.

Приготовленным фаршем наполните пельмени. Отварите в подсоленной воде и подайте в горячем виде к столу, полив майонезом или кетчупом.