Молочный суп из белой джугары (сутли гуджа)

• джугара - 200г
• тыква - 300г
• молоко - 3 л
• соль - по вкусу

Джугара - вид однолетних растений из рода Сорго семейства злаков.

Джугару растолочь, очистить, промыть и положить в котел. Налить воды и варить на слабом огне 30-35 минут. После этого половником слить всю воду из котла, а джугару залить молоком. Одновременно положить соль, тыкву, нарезанную кубиками, и варить еще 20-25 минут на слабом огне.