Суп картофельный с рыбными фрикадельками из хека

• картофель - 6 шт.
• вода - 1.5 л
• морковь - 1 шт.
• лук - 2 шт.
• томат-паста - 1 ч.л.
• масло растительное - 1 ст.л.
• рыба хек - 300-400г
• яйцо - 1 шт.
• перец чёрный (горошком) - по вкусу
• соль - по вкусу

Овощи очистить и вымыть. В кипящую подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель, измельченную морковь и лук, предварительно обжаренные с томатной пастой. Варить на среднем огне около 15 минут после запекания.

Чтобы приготовить рыбные фрикадельки, филе хека и лук пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Из фарша слепить фрикадельки и отварить их в подсоленной воде.

Перед подачей к столу в картофельный суп положить вареные рыбные фрикадельки, по желанию заправить жиром и посыпать рубленой зеленью.