Помидорный сок к плову и шашлыку

• помидоры - 500г
• лук зеленый - 1 пучок
• или лук репчатый (белый) - 1-2 шт.
• чеснок - 1 головка
• чайная соль - ст.л.
• перец - 1 ч.л.

Промыть помидоры холодной водой, выжать сок специальной соковыжималкой. Если нет такого прибора, необходимо снять с помидоров кожицу, пропустить их через мясорубку и сок быстро процедить. В сок добавить мелко нашинкованный зеленый или репчатый лук и чеснок. Перемешав ложкой, заправить мелкой солью и молотым перцем.

Помидорный сок подают к плову, шашлыку и к другим мясным блюдам. За 10-15 минут до подачи сок разлить в стаканы.