Готовим.РУ Готовим.РУ

Грибы сянгу, тушеные с морковью

  • грибы сянгу (сушеные) - 30г
  • морковь - 70г
  • кунжутное масло - 30г
  • соевый соус - 5г
  • крахмал - 10г
  • рисовая водка - 10г
  • глютамат натрия - 5г

Сырую морковь очищают, моют, фигурно нарезают, а затем режут кружочками и отваривают до полуготовности. Подготовленные грибы сянгу тщательно отжимают от воды и нарезают ломтиками.

При подаче морковь вместе с грибами кладут на сковороду, наливают куриный бульон (50г), соевый соус, рисовую водку, кладут глютамат натрия, соль и доводят до кипения.

После этого, вращая сковороду слева направо, перемешивают продукты, одновременно вливая струйкой крахмал, разведенный холодной водой (1:2), и кунжутное масло, пережаренное с душистым перцем.

Подобрано Готовим.РУ