Салат из почек с огурцом
- почки свиные - 250г
- огурец (свежий) - 53г
- соевый соус - 5г
- кунжутное масло - 5г
- глютамат натрия - 5г
Свиные почки зачищают от пленок и жира, промывают, нарезают соломкой, а затем ошпаривают кипятком, откидывают и охлаждают.
Зеленый салат перебирают, промывают и разрезают на 2-3 части. Огурцы нарезают соломкой и при подаче укладывают на почки.
При подаче салата на горку из нарезанных соломкой почек укладывают огурцы и поливают соусом цвета.