Огурцы с крыжовником

• огурцы - 2кг
• крыжовник - 400г
• вода - 1 л
• веточки эстрагона (тархуна) - 5 шт.
• сахар - 100г
• соль - 50г
• уксус ароматный (настоянный на травах) - 50г.

Огурцы промыть, обдать кипятком, а затем холодной водой, уложить в простерилизованные банки, пересыпая их крыжовником и веточками эстрагона. Довести раствор до кипения, залить им огурчики, поставить на пастеризацию. Банку закатать.