Либжа - курица, тушеная в сметане по-армянски

• курица - 200г
• лук репчатый - 20г
• мука - 5г
• сливочное масло - 15г
• сметана - 100г
• перец (красный) - 1г
• чеснок - 3г
• соль - по вкусу

Курицу разделать по сочленениям, уложить в посуду, добавить масло, мелко нашинкованный лук и обжарить.

Затем добавить обжаренную муку, красный молотый перец, сметану, дать закипеть и на слабом огне довести до готовности. Подать с лапшой; отдельно падать толченый чеснок.