Баранина по-котайкски

• баранина - 150г
• репчатый лук - 25г
• топленое масло - 20г
• картофель - 150г
• соль
• перец
• петрушка (зелень) - по вкусу

Нарезанную на куски баранину обжарить в кастрюле на масле, затем добавить горячей воды, чтобы она только покрыла мясо. Посуду закрыть и тушить мясо на слабом огне.

После этого добавить мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, нарезанный ломтиками картофель, соль, перец и тушить до готовности. Подать баранину, посыпав зеленью петрушки.