Суп из гороха с алычой

• горох - 35г
• репчатый лук - 25г
• мука - 4г
• топленое масло - 15г
• картофель - 100г
• алыча (сушеная) - 5г
• соль
• перец
• петрушка (зелень) - по вкусу

Горох перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности. В посуду с горохом добавить крупно нарезанный картофель, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, поджаренную муку, разведенную отваром, заранее замоченную сушеную алычу, соль, перец и варить суп до готовности. Подать суп, посыпав зеленью петрушки.