Кабачки, запеченные с яйцом
- кабачки - 125г
- мука - 10г
- топленое масло - 25г
- яйцо - 1 шт.
- мацун - 50г
- чеснок - 2г
- соль
- петрушка (зелень) - по вкусу
Очищенные и нарезанные кружками кабачки посолить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на сковороде с разогретым маслом, залить взбитыми яйцами и запекать 5-8 мин.
Подать кабачки, посылав зеленью петрушки; мацун с измельченным чесноком подать отдельно.