Готовим.РУ Готовим.РУ

Фрикадельки рыбные с лимоном на шпажках

  • рыба (филе) - 400г
  • лимон - -2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • батон - 2 ломтика
  • молоко - 75 мл
  • сухари панировочные - 2 ст.л.
  • масло оливковое - 1 ст.л.
  • петрушка (зелень) - 1/2 пучка
  • соль
  • перец - по вкусу

Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке батоном и очищенным репчатым луком. Добавить яйцо, соль и перец.

Рыбный фарш хорошо вымесить и сформовать из него небольшие фрикадельки. Запанировать их в сухарях.

Лимоны вымыть, обтереть досуха бумажной салфеткой и порезать крупными кусками. На деревянные шпажки нанизывать поочередно фрикадельки и куски лимона. Положить шпажки в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 200С духовку примерно на 15-20 минут.

Готовые рыбные фрикадельки с лимоном подавать к столу на шпажках, посыпав измельченной зеленью петрушки.

Подобрано Готовим.РУ