Закуска из свеклы с хреном и вяленого мяса

• свекла (вареная) - 1 шт.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• соль
• перец черный (молотый)
• салат (листья)
• готовый хрен (тертый) - по вкусу
• свиной балык (или другие мясопродукты) - 150г
• майонез - 1 ст.л.
• оливковое масло - 1 ч.л.

Тонкими ломтиками порезать мясо.

Вареную свеклу очистить, тонко нарезать, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. На 1 половинку каждого кружочка положить полчайной ложки тертого хрена и накрыть другой половинкой.

На тарелку выложить листья зеленого салат, посолить и сбрызнуть растительным маслом. Сверху уложить кружочки мяса, а на них - свеклу с хреном. Украсить закуску из свеклы каплями майонеза.