Закуска из жареных кабачков с овощами и сыром

• кабачок - 1 шт.
• помидор - 1/2 шт.
• укроп (свежий) - 1 пучок
• сыр твердый - 20г
• майонез - по вкусу
• мука - 2 ст.л.
• масло подсолнечное - 3 ст.л.
• соль - щепотка
• перец черный (молотый) - по вкусу

Молодые тонкошкурые кабачки промыть под холодной водой, обсушить полотенцем и нарезать кольцами около 5 мм.

Мелко нарезать сыр и помидор. Порубить укроп. Смешать сыр, помидор с укропом и добавить майонезом. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Кольца кабачка обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон. Выложить кабачки на тарелку. С помощью чайной ложки сверху выложить помидоры с сыром.

Закуска из жареных кабачков с овощами готова.