Фаршированные куриные грудки с рисом и овощами в мультиварке

• куриные грудки - 3 шт.
• рис - 100г
• куриный бульон - 100 мл
• петрушка (зелень) - 1 пучок
• цуккини - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• перец сладкий - 1 шт.
• ветчина - 100г
• растительное масло - 20 мл
• чернослив - 70г
• барбарис (сушеный) - 10г
• перец
• соль

Куриные грудки промыть, аккуратно вынуть кости, сделать продольный надрез и нафаршировать смесью измельченных ветчины и чернослива.

Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Цуккини вымыть, нарезать ломтиками.

Куриные грудки и смесь цуккини, сладкого перца, лука и части зелени выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, посолить, поперчить, жарить в режиме «Выпечка» 45 минут, переложить в отдельную посуду.

Рис смешать с барбарисом, выложить в чашу мультиварки, сверху выложить грудки, залить бульоном, посолить. Готовить в режиме «Плов».

При желании оставить мультиварку в режиме «Подогрев». Куриные грудки подать к столу с рисом и овощами, посыпать оставшейся зеленью петрушки.