Курица, фаршированная говядиной в мультиварке

• курица - 1 шт.
• говядина - 500г
• сливки - 2 ст.л.
• морковь (тертая) - 2 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• белое вино - 50 мл
• мускатный орех - 2г
• кетчуп - 100 мл
• лавровый лист
• черный перец (горошек) - 3 шт.
• перец (молотый)
• соль

Тушку курицы промыть, обрезать по суставам крыльев и ножек, сделать разрез от шеи до гузки. Стараясь не повредить кожу, аккуратно снять ее с тушки, посолить, поперчить и сбрызнуть 1 чайной ложкой вина.

Срезать мясо. Кости и потроха промыть, выложить в чашу мультиварки, залить холодной водой, добавить соль, тертую морковь, лавровый лист, перец горошком и готовить в режиме «Тушение» 1 час. Бульон процедить.

Мясо курицы и говядину промыть, пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйца, сливки, соль, молотый перец, мускатный орех, оставшееся вино и перемешать.

Наполнить кожу курицы приготовленным фаршем, разрезанный край подвернуть и зашить нитками. Фаршированную курицу выложить в чашу мультиварки, жарить в режиме «Выпечка» 20 минут, влить немного бульона, готовить в режиме «Тушение» 2 часа.

При желании оставить мультиварку в режиме «Подогрев». Выложить курицу на блюдо, нарезать тонкими ломтиками, полить кетчупом и подать к столу с оставшимся бульоном.