Пикша, жаренная с баклажанами в мультиварке

• пикша - 1 кг
• растительное масло - 4 ст.л.
• баклажан - 4 шт.
• пшеничная мука - 4 ст.л.
• чеснок - 3 зубчика
• огурец - 2 шт.
• помидор - 4 шт.
• кинза (зелень) - 1/2 пучка
• перец
• соль

Рыбу выпотрошить, вымыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, полить 2 столовыми ложками растительного масла. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.

Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружками. Зелень кинзы вымыть и нарубить.

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, посолить, посыпать чесноком, обвалять в муке.

Чашу мультиварки смазать оставшимся маслом, выложить в нее куски рыбы и кружочки баклажанов, жарить в режиме «Выпечка» 25-30 минут. Рыбу и баклажаны выложить на блюдо, посыпать зеленью кинзы и оформить кружочками помидоров и огурцов.