Суп-пюре из шпината со сливками в мультиварке

• шпинат - 300г
• овощной бульон - 1.5 л
• сливки - 100 мл
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо (желток) - 1 шт.
• соль

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Шпинат вымыть. Бульон влить в чашу мультиварки, добавить лук и шпинат, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Шпинат вынуть из бульона, протереть через сито, снова положить в бульон, влить сливки, добавить соль. Готовить в режиме «На пару» 3 минуты, добавить яичный желток и перемешать.