Орешки- грибочки с вареной сгущенкой и грецкими орехами

• для теста: яйцо - 2 шт.
• сахар - 1/2 стакан
• масло сливочное - 250г
• соль - на кончике ножа
• сода - 1/2 ч.л.
• уксус - 1 ст.л.
• мука - 3 стакан
• для начинки: грецкие орехи - 1/2 стакан
• сгущенка (вареная) - 1 банка

Замесить тесто для орешков. Для этого сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром, ввести желтки и продолжать растирать массу до однородности. Добавить соль, соду, погашенную уксусом, взбитые в устойчивую пену белки. Всыпать просеянную муку и тщательно замесить пластичное тесто.

Форму для орешков прогреть на плите, один раз смазать растительным маслом. Тесто разделить на небольшие кусочки, из каждого раскатать шарики, положить в форму и выпекать до готовности с 2-x сторон.

Для начинки орешков приготовить крем из банки сгущенки с крошкой от скорлупок орешков. Добавить к этой смеси измельченные грецкие орехи.

Наполнить начинкой половинки орешков, соединить между собой и подавать к столу.