Черный паштет со спиргутисом

• сало - 200г
• лук репчатый - 5 шт.
• яблоки - 6-8 шт.
• тмин - 1 ч.л.
• соль
• перец
• спиргутис - 3-4 ст.л.

Сало без кожи мелко нарезать и обжарить, добавить репчатый лук, нашинкованный кольцами, вместе еще раз обжарить. Соединить с очищенными, нарезанными дольками (без середины) яблоками, тмином, перцем, тушить на слабом огне, пока яблоки не станут мягкими.

Сняв с огня, посолить по вкусу (если сало не соленое) и растереть деревянной ложкой, пока масса не остынет. Намазать на хлеб и посыпать спиргутисом. Хлеб лучше всего брать черный.