Каша мучная

• черный хлеб (крошек) - 1-2 стакана
• яйцо - 3 шт.
• мука - 1/2 стакана
• сметана - 1 стакан
• сахар - 2 ст.л.
• молоко - 1/2 л

Молоко вскипятить, сметану взбить с мукой и яйцами. В молоко струйкой влить взбитую массу и, помешивая, варить на слабом огне. Перед окончанием варки в кашу всыпать крошки черного хлеба и сахар.

К мучной каше подают маковое или свежее молоко. Едят ее и холодной, и теплой.

Вместо муки можно использовать крахмал.