Каша овощная с птичьей печенкой

• морковь - 2 шт.
• капуста - 1/2 шт.
• картофель - 3 шт.
• горошек зеленый - 1 стакан
• печенка - 200г
• сметана - 100г
• сливочное масло - 100г
• соль, перец
• лук репчатый - 1 шт.
• мука - 1 ч.л.

Морковь, картофель, капусту и зеленый горошек припустить в небольшом количестве воды. Воду не сливать.

Печенку нарезать мелкими кубиками, положить в сливочное масло, обжарить, посыпать мелко нашинкованным репчатым луком, перцем, солью.

Морковь, капусту, картофель порубить, положить в воду, в которой овощи варились, поджаренную печенку выложить на овощи, потушить. Когда блюдо будет почти готово, влить сметану, смешанную с мукой. Помешивая, нагреть до кипения.

Подавая на стол, посыпать измельченной зеленью петрушки, укропа.