Палочки из куриного фарша с печеными яблоками

• антоновские яблоки - 6 шт.
• птица (фарш) - 200г
• яйцо - 1 шт.
• морковь (отварная) - 2 шт.
• батон (замоченный) - 1 ломтик
• сливочное масло - 200г
• перец
• лук репчатый - 1 шт.
• соль
• брусничное варенье - 2 ст.л.
• лимон или лимонная кислота - 1 шт.

Яблоки очистить и, вынув сердцевину, тушить в сливочном масле до мягкости.

В мясной фарш положить замоченный батон, вбить яйцо, прибавить крупно натертую морковь, перец, мелко нашинкованный репчатый лук, обжаренный в сливочном масле, соль по вкусу.

Из подготовленного фарша сформовать палочки длиной в палец и положить в сильно разогретое сливочное масло для обжаривания. Затем уложить палочки в кастрюлю, добавить сливочное масло, влить немного воды и тушить до готовности.

Готовые палочки воткнуть в тушеные яблоки, украсить лимоном, брусникой.