Цыпленок, тушеный в сметане с укропом и петрушкой

• цыпленок - 1 шт.
• укроп - 2 ст.л.
• петрушка - 2 ст.л.
• сливочное масло - 10г
• вода - 1 стакан
• сметана - 1 стакан
• лимонная кислота
• тмин
• мука - 1 ч.л.

Выпотрошенного промытого цыпленка разрезать на четыре части, обжарить в сливочном масле, посыпать тмином. Положить в кастрюлю обжаренные кусочки, промытую петрушку и укроп, влить воду, всыпать немного лимонной кислоты, соль, потушить. Когда блюдо будет почти готово, добавить сметану, взбитую с мукой. Довести до кипения.

К столу подать с картофельной, рисовой и другими крупяными кашами и поджаренными ломтиками батона. К тушеному цыпленку можно подать брусничную, яблочную кашу, печеные яблоки или дольки яблок, обжаренные на сливочном масле, а также другие овощи, фрукты или ягоды