Яблоки с начинкой из птицы

• яблоки - 12 шт.
• домашняя птица (отварное мясо, пропущенное через мясорубку) - 1.5 стакана
• яйцо - 1 шт.
• сливочное масло - 3 ст.л.
• тмин
• перец
• соль

Верхушки яблок срезать, вырезать сердцевину и немного потушить в горячем сливочном масле.

В фарш вбить яйцо, всыпать перец, тмин, соль, перемешать и обжарить в том же самом масле, в котором тушились яблоки. Начинить яблоки приготовленным фаршем, уложить назад в горячее сливочное масло и потушить еще несколько минут, все время поливая маслом.