Макароны с копченой колбасой по-деревенски

• макароны - 300г
• колбаса (копченая) - 300г
• сливочное масло - 3-4 ст.л.
• сливки (сладкие) - 2-3 ст.л.
• петрушка (зелень)
• соль

В кипящую подсоленную воду всыпать макароны и варить до готовности. Сваренные макароны откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

Очистить колбасу от кожи, нарезать мелкой соломкой, положить ее в сливочное масло и обжарить, затем влить сливки и довести до кипения.

Выложить макароны в большую нагретую тарелку, добавить обжаренную колбасу вместе с получившимся соусом и посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки. Сверху положить на макароны наискось нарезанные кусочки колбасы, обжаренные в сливочном масле.