Жаркое из говядины с вареным яйцом

• говядина - 1/2 кг
• сливочное масло - 100г
• лук репчатый - 2 шт.
• слива - 20 шт.
• тмин - 1 ч.л.
• яйцо (сваренное вкрутую) - 1 шт.
• лимона - 2 ломтика
• соль

Мясо нарезать квадратиками такой величины, чтобы можно было завернуть сливу, и на 2-3 часа поместить в маринад, после этого хорошо обсушить и отбить. Жарить в разогретом жире с обеих сторон. На каждый кусочек сверху положить нарезанный кружочками репчатый лук, посыпать перцем, тмином, положить вымытые сушеные сливы и еще немного потушить.

Подавая на стол, каждый кусочек жаркого посыпать мелко нарубленным яйцом и проткнуть заостренной деревянной палочкой.

Украсить ломтиками лимона или печеными дольками яблок, зеленью.