Рыбный пирог на кефире с картофелем, рыбой и луком

• майонез - 3 ст.л.
• кефир - 3 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• соль - 1/2 ч.л.
• сода - 1/2 ч.л.
• рыба (филе) - 200г
• картофель - 3 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• пшеничная мука - 10 ст.л.

Из майонеза, кефира, яиц, соды, соли и муки замесить довольно жидкое тесто, примерно как на оладьи.

Подготовить жаропрочную форму для пирога. Смазать дно и стенки формы растительным маслом и вылить половину теста. Выложить слоями сначала нарезанный мелкими кубиками сырой картофель, затем кусочки рыбного филе и слой нарезанного полукольцами репчатого лука.

Залить начинку остальным тестом и выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке до готовности пирога. Когда у пирога образуется золотистая корочка, проверить готовность пирога деревянной шпажкой.