Минтай в панировке, запеченный в духовке

• минтай - 2 шт.
• приправа (для рыбы) - 1 ст.л.
• майонез - 1 ст.л.
• соевый соус - 1 ст.л.
• масло растительное - 1 ст.л.
• соль - 0.75 ч.л.
• яйцо - 1 шт.
• сухари панировочные - 70-100г

У тушек минтая обрезать плавники и нарезать порционными кусочками. Сложить подготовленную рыбу в миску, посолить и приправить специями по вкусу. Добавить растительное масло, соевый соус и майонез. Все хорошо перемешать и оставить рыбу мариноваться на 15 минут.

Для панировки взбить яйцо в миске, в другую миску насыпать панировочные сухари.

Жаропрочную форму застелить фольгой и смазать растительным маслом. Кусочек минтая обмакнуть во взбитое яйцо, переложить в миску с сухарями и запанировать. Переложить рыбу в форму, а оставшийся маринад аккуратно влить между кусочками минтая.

Запекать минтай в панировке в предварительно прогретой до 180С духовке 30 минут.