Скумбрия, запеченная в горчично-соевом соусе

• скумбрия - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• для соуса: соус соевый - 3 ст.л.
• горчица - 2 ст.л.
• майонез - 2 ст.л.

У скумбрии удалить плавники и голову, выпотрошить, вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Подготовленные тушки разрезать на порционные куски.

Репчатый лук репчатый нарезать кольцами.

Для соуса смешать горчицу, соевый соус и майонез.

Каждый кусочек скумбрии обмакнуть в горчично-соевый соус и оставить мариноваться при комнатной температуре на 20 минут.

Жаропрочную форму смазать растительным маслом и выложить на дно кольца лука. На лук - скумбрию. Сверху полить оставшимся соусом.

Запекать рыбу на средней полке в прогретой до 190С духовке. Через 30 минут скумбрия в горчично-соевом соусе будет готова. Подавать к столу горячей с овощами.