Суп с тертым картофелем

• картофель - 2 шт.
• вода - 1 л
• сливки (сладкие) - 1 стакан
• соль

Картофель мелко натереть. Воду вскипятить и, размешивая лопаточкой или деревянной ложкой, чтобы не было комочков, понемногу вводить натертый картофель. Варить до готовности (жидкость должна свободно падать с ложки). Снятый с огня суп сдабривают: вливают сладкие сливки, по вкусу добавляют соль.

Едят с черным хлебом. Чаще всего это блюдо готовили на ужин.

Иногда вместо сливок добавляют маковое или конопляное молочко. Реже заправляют шкварками.