Суп с крахмальной «крупой»

• крахмал - 1 стакан
• яйцо - 1-2 шт.
• вода - 1/2 л
• молоко - 1/2 л
• батон (сухари)
• корица
• сливочное масло
• соль

Крахмал насыпать на доску, вбить яйца, посолить и порубить ножом, пока крахмал не смешался с яйцами и не сделался сыпучим, как крупа.

В кастрюлю влить воду и молоко, довести до кипения, всыпать крахмальную «крупу», посолить и снова довести до кипения.

К такому супу подают сухари из пирога с корицей. Пирог нарезать ломтиками, окунуть их в растопленное сливочное масло и посыпать корицей, смешанной с сахаром.

Подготовленные таким образом ломтики пирога кладут на противень и подсушивают.