Печенье «Улитки» с яблоками

• яблоки - 15 шт.
• сливочное масло - 250г
• сметана - 1 стакан
• яйцо - 2 шт.
• яйцо (желток) - 2 шт.
• мука - 2 стакана
• сахар ванильный - 1 пакетик
• корица

Сливочное масло натереть на крупной терке, посыпая мукой, вбить яйца, влить сметану, затем положить всю муку, ванильный сахар и замесить тесто, как на лапшу.

Яблоки очистить, нарезать дольками (из яблока 8 долек). Тесто раскатать в тонкие пласты и нарезать полосками шириной 1-2 см. Яблочную дольку обвалять во взбитом яичном белке, посыпать сахаром с корицей и завернуть в полоску теста.

Выпекать в духовке при средней температуре 25-35 минут.

Печенье «Улитка» можно сделать и с творожной начинкой. Сверху посыпать маком, тогда печенье будет темным.