Говядина в духовке с соусом из хрена

• говядина (без кости) - 800г
• чеснок - 2 зубчика
• масло оливковое - 100г
• соль или перец чёрный (молотый) - по вкусу
• для соуса гурман: хрен (корень) - 100г
• майонез - 100г
• сахар - 1-2 ч.л.
• перец - по вкусу

Кусок мякоти говядины обмыть под проточной водой, обсушить мясо бумажными салфетками и нарезать поперек волокон ломтями толщиной около 2 см.

Чеснок очистить, пропустить через пресс, смешать с солью и перцем. Этой смесью натереть ломтики мяса.

Мясо выложить в один слой на смазанный маслом противень и запечь в духовке при температуре 180С до готовности, периодически поливая мясные ломтики образующимся соком.

Приготовить острый соус к мясу. Корень хрена очистить, натереть на мелкой терке, смешать с майонезом, сахаром и молотым черным перцем.

Запеченные в духовки ломтики говядины разложить по тарелкам и подавать с соусом из хрена и майонеза. Гарнировать отварными овощами.