Говяжьи бифштексы в пивном кляре

• вырезка говяжья - 800г
• масло сливочное - 2 ст.л.
• кокосовая стружка - 1 ст.л.
• пиво - 1/2 стакана
• соус чили - 1 ч.л.
• яйцо - 2 шт.
• масло оливковое - 2 ст.л.
• банан - 1 шт.
• мука - 4 ст.л.
• сметана - 1/2 стакана
• майонез - 1/2 стакана
• перец чёрный (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу

Говяжью вырезку вымыть, обсушить на бумажном полотенце, нарезать ломтиками толщиной около 2 см и обжарить каждый на сливочном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

На другой сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить кокосовую стружку. Добавить к стружке соус чили.

Бананы размять в пюре, смешать с майонезом и сметаной. Продолжая размешивать, добавить кокосовую стружку с соусом чили.

Приготовить кляр, смешав муку с пивом и яйцами. Посолить по вкусу получившееся тесто.

Поджаренные бифштексы окунуть в тесто, уложить на застеленный фольгой противень и отправить в разогретую до 200С духовку. Запекать мясо до готовности примерно минут.

Готовые говяжьи бифштексы в пивном кляре уложить на блюдо и полить острым банановым соусом.