Напиток смородиновый с молоком

• сок красной смородины - 1.5-2 стакана
• сахарный песок - 2 ст.л.
• вода - 2 стакана
• молоко - 3-4 стакана

Смородиновый сок смешать с сахаром. Воду вскипятить с молоком, остудить, смешать, сильно взбивая, с соком; молочный белок при этом ввертывается хлопьями. Можно подавать и в холодном, и в горячем виде.