Кисель из свежих яблок и корня сельдерея

• яблоки - 250г
• сельдерей (корень) - 50г
• вода - 1 л
• сахарный песок - 5-6 ст.л.
• картофельный крахмал - 4 ч.л.

С помощью электросоковыжималки отжать сок из яблок и очищенного от кожицы корня сельдерея. Сок охладить.

Отжимки залить горячей водой, довести до кипения, проварить в течение 20-25 мин, протереть через сито.

Частью отвара развести картофельный крахмал. В остальной отвар всыпать сахар, довести до кипения, влить крахмал, после чего снять с огня, добавить охлажденный сок, размешать, разлить в посуду и охладить.