Кисель из черноплодной рябины

• черноплодная рябина - 75-100г
• вода - 800-900г
• сахарный песок - 5 ст.л.

Черноплодную рябину промыть, потолочь в ступке, добавить несколько столовых ложек горячей воды, размешать, дать постоять несколько минут, затем сок отжать и охладить.

Отжимки залить горячей водой, поварить с момента закипания 8-10 мин, затем отвар процедить, часть оставить для разведения крахмала. В остальной отвар добавить сахар, довести до кипения, влить разведенный крахмал, снова довести до кипения и снять с огня.

Влить в кисель сок отжатой рябины, размешать, разлить в стаканы и охладить.