Запеканка рисовая с черникой или голубикой

• каша рисовая - 2 стакана
• черника или голубика - 1 стакан
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 1 ст. л.

Сварить рисовую кашу на молоке, остудить, добавить 1 сырое яйцо и тщательно перемешать.

Половину смеси уложить на сковородку или форму, смазанную маслом, разровнять, затем послойно уложить промытые и перебранные ягоды, а на них оставшуюся часть каши с яйцом.

Верхнюю часть сформированного пирога разровнять, смазать яйцом и посыпать сахаром, затем поместить форму с пирогом в разогретую духовку и выпекать, пока не подрумянится верх запеканки.