Пирог с кофе

• маргарин - 150г
• сахар - 150г
• яйцо - 2-3 шт.
• кофейный экстракт - 1/2 стакана
• гвоздика - 1/2 ч.л.
• корица - 1 ч.л.
• мускатный орех (тертый) - 1/4 ч.л.
• мука - 250г
• пекарский порошок - 2 ч.л.
• для смазывания формы: сливочное масло
• панировочные сухари

Размягченный маргарин взбить с сахаром, отбить по одному яйца. Смешать муку с пекарским порошком и измельченными вкусовыми веществами и добавить в яично-маргариновую пену попеременно с кофейным экстрактом. Тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями. Выпекать в духовке со средним жаром 40-45 минут.

Вместо кофейного экстракта можно взять 3-4 чайные ложки растворимого кофе и ½ стакана молока или воды.