Пирог из обойной муки
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 150г
- пахта или простокваша - 1 стакан
- растительное масло или маргарин (растопленный) - 3 ст.л.
- корица - 1 ч.л.
- цедра 1/2 лимона (тертая)
- имбирь - 1 ч.л.
- гвоздика или перец - 1/2 ч.л.
- обойная мука - 300г
- пекарский порошок - 2 ч.л.
- для смазки формы: сливочное масло
- панировочные сухари
Яйца взбить с сахаром, добавить простоквашу, жир, измельченные приправы и смешанную с пекарским порошком муку.
Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму.
Выпекать в духовке при средней температуре в течение 30-35 минут.