Пряный пирог с простоквашей

• сливочное масло (или маргарин) - 150г
• сахар - 150-200г
• простокваша - 1 стакан
• мука - 250г
• пищевая сода - 1 ч.л.
• корица - 1 ч.л.
• гвоздика - 1/2 ч.л.
• для смазки формы: масло
• панировочные сухари

Размягченное сливочное масло (или маргарин) взбить с сахаром. Муку смешать с пищевой содой и измельченными пряностями и добавлять попеременно о простоквашей к взбитому сливочному маслу. Сливочное масло можно растопить и тогда смешать с простоквашей.

Тесто сразу выложить в смазанные маргарином и посыпанные панировочными сухарями маленькие порционные формочки или большие круглые формы и выпекать в духовке при средней температуре - маленькие пироги 10-15 минут - большие 30-35 минут.