Пирог со штрейзелем и яблоками
- мука - 250г
- сахар - 100г
- маргарин - 125г
- яйцо - 1 шт.
- пекарский порошок)- 1 ч.л.
- лимонная цедра (тертая) или ванилин
- для начинки: яблоки - 400г
- сахар - 50г
- сливочное масло - 30г
Смешать сухие ингредиенты для теста, добавить куски масла и яйцо. Порубить все ножом и растереть между ладонями до образования крошек - штрейзеля.
Для начинки яблоки очистить и нарезать на мелкие кусочки. 2/3 штрейзеля положить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями разъемную форму, покрыть кусочками яблок, посыпать сахаром, сбрызнуть растопленным маслом и покрыть оставшимся штрейзелем. Выпекать в духовке при средней температуре.