Пирог со штрейзелем, джемом и повидлом

• мука - 300г
• орехи (рубленые) - 2 ст.л.
• бисквитных крошек или панировочные сухари
• лимонная цедра (тертая)
• соль - 1/4 ч.л.
• пекарский порошок - 1 ч.л.
• сахар - 2-3 ст.л.
• сливочное масло или маргарин - 200г
• начинка: джем или повидло (густой) - 1 стакан
• для посыпки: сахарная пудра

Муку просеять на разделочную доску, добавить рубленые орехи, бисквитную крошку или панировочные сухари, соль, пекарский порошок, тертую лимонную цедру и сахар, все хорошо перемешать.

На полученную массу положить куски масла или маргарина, порубить все ножом и растереть между ладонями до образования крошек - штрейзеля.

2/3 смеси положить в смазанную маслом разъемную форму, нанести слой повидла или джема, покрыть остальной смесью и слегка прижать.

Выпекать в духовке при средней температуре 30-35 минут.

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Для выпечки можно использовать и противень, тогда пирог получится более тонким.