Тушеные в красном вине бычьи хвосты с жареным хлебом

• морковь - 2 шт.
• хрен - 2 ст.л.
• соль перец
• черешки сельдерей - 2 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.
• мука - 2 ст.л.
• зубчик чеснок - 1 шт.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• белый хлеб (куски, без корки) - 8 шт.
• бычьи хвосты - 2 шт.
• красное сухое вино - 1 стакан

Хвосты вымыть под проточной водой, разрезать на небольшие кусочки, запанировать в муке и обжарить в разогретом масле по 4 минуты с каждой стороны. Переложить обжаренные хвосты на тарелку.

Овощи вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить в той же сковороде.

Переложить обжаренные хвосты и овощи в большую кастрюлю, залить вином, приправить по вкусу и готовить под крышкой на небольшом огне около 2 часов.

Хрен взбить с маслом. Этой смесью смазать каждый кусок хлеба и запечь в духовке до золотистого цвета.

Подавать готовые тушеные бычьи хвосты с поджаренным хлебом.