Яблоки в пышном кляре с корицей

Вымытые яблоки очистить от кожуры, удалить смена и нарезать кружочками толщиной около 1 см.

Смешать 1 ст.л. сахара с корицей по вкусу. Этой смесью посыпать яблоки и оставить на 20 минут.

Для приготовления кляра смешать просеянную муку с разрыхлителем, добавить яичные желтки, немного соли, влить 40 мл растительного масла и перемешать.

Отдельно взбить в пену яичные белки и аккуратно примешать к тесту.

Яблочные кружочки опустить в тесто, чтобы оно полностью покрыло их, переложить в кипящее масло и жарить с 2х сторон до образования румяной корочки.

Переложить яблоки в кляре на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Яблоки в кляре с корицей, приготовленные по этому рецепту, получаются с пышной корочкой, очень вкусные и ароматные.