Яблоки в кляре с карамелью и кунжутом по-китайски

• мука - 200г
• яблоки - 2 шт.
• кунжутное масло - 2-3 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 150г
• растительное масло - 350 мл
• вода - 2 ст.л.
• кунжут - 2-3 ст.л.

Для приготовления кляра в небольшую миску насыпать просеянную муку, вбить яйцо и влить воду. Тесто перемешать до однородности, чтобы не осталось комочков.

Вымытые яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками, удалив семена. Выложить яблоки в небольшую мисочку и присыпать небольшим количеством муки.

Разогреть растительное масло в сотейнике.

Яблоки в муке переложить в миску с кляром, перемешать, чтобы кляр хорошо покрыл каждый кусочек.

Выкладывать по одному на сковороду яблоки в кляре и жарить до образования румяной корочки с двух сторон.

Приготовить карамель. Для приготовления карамели в небольшом сотейнике немного разогреть кунжутное масло, всыпать сахар и, постоянно помешивая деревянной лопаткой, довести сахар до состояния карамели.

В уже жидкую карамель добавить кунжут, быстро перемешать. Полить карамелью с кунжутом яблоки в кляре и подавать к столу.