Яблоки в пивном кляре с шоколадной глазурью

• яблоко - 3 шт.
• пиво - 150 мл
• мука - 100г
• яйцо - 1 шт.
• сахарная пудра - 3 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• шоколадная глазурь (готовая)

Приготовить кляр на пиве. Для этого просеять в миску подходящего размера муку, добавить яичный желток, влить пиво. Тщательно перемешать, чтобы не осталось комков.

Взбить в пену яичный белок со щепоткой соли. Аккуратно примешать взбитый белок с остальной массой для кляра.

Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать кольцами. Каждое яблочное кольцо окунуть в кляр и аккуратно переложить в разогретое в сковороде масло. Жарить во фритюре с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые яблоки в пивном кляре во фритюре переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек жира, и разложить на сервировочное блюдо. Перед подачей полить фруктовый десерт шоколадной глазурью. Вместо шоколадной глазури можно использовать растопленный шоколад.